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Sugestão

Como sugestão recomendamos para começar um pitéu de línguas de bacalhau e pimentos de piquilho recheados ou se preferir uma sopa de cação.
Como prato principal de peixe, um linguado com arroz de amêijoas ou uma posta de cherne frita com açorda de ovas. Para prato de carne, sugerimos cabritinho assado no forno com batata à padeiro e arroz de miúdos ou javali com batata doce e grelos salteados.
A acompanhar estes pratos sugerimos o vinho J. Nevado reserva, branco ou tinto, cujas uvas provêm das vinhas do chefe.
Para finalizar, experimente ameixas ou figos moscatel em armagnac aux pruneaux.